Garantice la calidad de sus servicios Sus clientes se lo agradecerán

En csa trabajamos constantemente para su tranquilidad.

csa nace en el año 1.998 con el objetivo de ofrecer al sector alimentario un servicio integral de asesoramiento en materia higiénico-sanitaria, para proporcionar a sus clientes los conocimientos, medios y metodología de trabajo necesarios para garantizar la seguridad de los alimentos.

Nuestro sistema de trabajo funciona acorde a los nuevos procedimientos de autocontrol sanitario establecidos en el marco de la Unión Europea: El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

Esta tendencia Europea se ha hecho realidad en la legislación sanitaria Española con el Real Decreto 2207 del año 95, por el que se establece la obligatoriedad de implantar este sistema en todas las industrias alimentarias, incluida la restauración colectiva..

Esta nueva filosofía de trabajo, con un enfoque preventivo, concentra sus esfuerzos en la detección de los peligros que puedan surgirnos a lo largo de todo el proceso de elaboración del alimento, siguiendo una secuencia lógica desde la recepción hasta que el alimento es consumido.

Una vez que hemos identificado los peligros, se establecen los sistemas de control encaminados a evitar la aparición de estos peligros, o al menos, minimizar su presencia. Por tanto, la finalidad de este sistema es la consecución de un único objetivo: alimentos sanos y seguros. csa posee un amplio equipo de especialistas dedicados exclusivamente al desarrollo e implan tación del sistema APPCC.

Nuestros Técnicos establecen un trato personalizado y continuo con todos y cada uno de sus empleados, asegurando de este modo, la preparación de sus operarios a la hora de enfrentarse a los problemas sanitarios que puedan surgir diariamente en su negocio. Desde que iniciamos esta andadura, la formación ha sido uno de los pilares de csa. Siempre hemos querido ofrecer a las Empresas una preparación y reciclaje constante de sus operarios, impartiéndole cursos de forma continuada en sus propias instalaciones, para una mayor comodidad de nuestros clientes.

Esta formación está apoyada siempre por modernos soportes audiovisuales, documentación escrita, demostraciones y ejemplos prácticos. La enseñanza que impartimos abarca los siguientes temas: Conocimiento general del APPCC, normas básicas de seguridad alimentaria, nociones básicas de microbiología, buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas y programas de limpieza y desinfección, cursos generales de manipulación de alimentos, entre otros.

Esta enseñanza es en todo momento acorde con las directrices marcadas por la legislación referentes a la Formación de Manipuladores de Alimentos. El equipo humano constituye uno de los pilares sobre los que se apoya el desarrollo y la aplicación práctica de este sistema.

Conscientes de ello, desde las primeras fases de implantación desarrollamos un sistema de formación del personal, de cara a informar y formar a todos y cada uno de ellos en función del papel que desempeñan dentro de la empresa, asumiendo la responsabilidad en el desarrollo y control del sistema.

En csa trabajamos constantemente para su tranquilidad.